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冬瓜生地螃蟹湯
5萬 熱度 150 收藏
書柳歐買嘎絲

生地也叫生地黃，生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”

COCO媽媽說，東瓜生地螃蟹湯，具有去溼熱之功效，適合淡淡夏日。所以特別給COCO寄來幾個大螃蟹，生地煮的湯黑黑的，很嚇人，就打電話回家問問媽媽，經確定可以喝後，才放下喝下。小樣你飛得有多高都離不開你娘。

食材
螃蟹 250g
生地 15g
肉片 100g
冬瓜 100g
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大螃蟹用流水與刷子刷淨；
  • 步驟 2/8
    砍成二塊；
  • 步驟 3/8
    生地5塊；
  • 步驟 4/8
    豬肉切片；
  • 步驟 5/8
    把螃蟹倒鍋中煮出鮮味；
  • 步驟 6/8
    放下生地，蓋上鍋蓋煮20分鐘；
  • 步驟 7/8
    放下肉片一起煮；
  • 步驟 8/8
    冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟後下鹽調味即可；
小貼士

生地最多一次使用15g，不要過量。

釋出於 2022-08-07
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