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番茄醬版酸甜排骨
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紫煙追夢從玉

用糖和醋做酸甜排骨我做不好，就偷懶用番茄沙司來做了，味道很好啊～

食材
排骨 350g
番茄沙司 2湯匙
鹽粉 1茶匙
料酒 1茶匙
生粉 1/2湯匙
雞蛋 1個
麵粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨用溫水泡一會，泡出血水，再洗淨。加鹽粉、料酒、雞蛋、生粉抓勻，醃20分鐘左右。
  • 步驟 2/4
    熱鍋放油，油7成熱左右，把排骨外面裹上面粉（記得先把醃製後出的水倒掉）中小火煎炸，到熟透、兩面金黃就可以取出。
  • 步驟 3/4
    鍋裡的油倒出，只留少量油，放入排骨和番茄沙司翻炒均勻就可以了。
  • 步驟 4/4
    成品圖。
釋出於 2018-07-29
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