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松仁牛蒡拌紫甘藍
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夏天最愛吃涼拌菜，爽口，開胃，有誰不愛？如果想減肥，吃它就更沒錯了啊，一盤沙拉或者冷盤當成正餐來享用，熱量一點都不高啊，還有超多纖維！這個冷盤加上松仁，營養更全面了啊！

食材
紫甘藍 適量
牛蒡 適量
松仁 適量
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫甘藍洗淨後切成絲，也可以事先泡一下冰水；
  • 步驟 2/8
    牛蒡選嫩的部分，去皮，切成絲；
  • 步驟 3/8
    香菜洗淨，切成段；
  • 步驟 4/8
    準備調味汁，碗中入紅酒醋，生抽，少許鹽，糖，香油，調勻即可；
  • 步驟 5/8
    挑個大一點的盤，入紫甘藍，牛蒡絲；
  • 步驟 6/8
    把香菜也放入，淋上調好的調料汁；
  • 步驟 7/8
    拌勻，靜置約5分鐘左右；
  • 步驟 8/8
    裝入碟中，撒上松仁即可！
小貼士

牛蒡容易變色氧化，切好後可以放入鹽水或者檸檬水中。

沒有紅酒醋可以用檸檬汁代替，個人認為風味稍差些，但也不錯！(展開)

釋出於 2018-07-01
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