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發芽玄米牛蒡飯
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發芽玄米含有豐富的營養素，所含的營養素除糖分比精白米低外，蛋白質、維生素微量元素都比精白米高很多。而牛蒡有著大量膳食纖維，且營養又好，所以對於那些不善吃蔬菜及便秘的人是一個很好的選擇。

食材
發芽玄米 70g
大米 70g
牛蒡 60g
姜 8g
日式炸油豆腐 10g
だし汁（日式高湯）180ml、料理酒1/2大匙、味啉1 • 1/2小匙、淡口醬油1 • 1/2小匙 適量
七味唐辛子（七味粉） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    分別將發芽玄米和大米洗淨，瀝水放置30分鐘；牛蒡洗去泥、用刀背輕輕刮掉根鬚，再縱向劃數刀，然後像削鉛筆似的方法削成薄片絲，放入清水中浸泡一下瀝水；炸油豆腐用開水淋去表面的油，廚房用紙吸水後切2cm長的絲；姜切成絲；
  • 步驟 2/2
    米倒入電飯煲，再把牛蒡、炸油豆腐、薑絲，以及A料倒入混合，按下煮飯鍵。煮好後，用浸了水的飯勺輕輕的攪拌均勻，盛入飯碗中，撒上少許的七味唐辛子（七味粉）即可。
釋出於 2018-06-07
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