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牛蒡炒肉絲
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秋風的記憶冬桃

牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。（以上摘自百度百科）

牛蒡長得像山藥，是純素菜，營養超豐富~~

食材
牛蒡 一根
豬肉 一片
小尖椒 一個
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
澱粉 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肉切條，用香油+澱粉+鹽+胡椒粉醃製10分鐘~~ 牛蒡去皮後切肉條長短，切片後切條~~~放入加了白醋的水浸泡防止氧化
  • 步驟 2/3
    鍋裡少許油爆炒肉條，變色後扒到一邊加點油，炒牛蒡
  • 步驟 3/3
    混合後加小尖椒，翻炒片刻加一點水燜3分鐘，加鹽生抽胡椒粉
釋出於 2019-01-27
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