鹹菜肉片炒冬筍
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南極仙翁
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超級快手好吃的小炒，若加入麵條同煮就是杭州最有名的片兒川了！
烹飪步驟
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步驟 1/3冬筍切片，五花肉切片，鹹菜若不夠細可切一下
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步驟 2/3
熱鍋冷油加一小勺鹽，放肉片炒至變色，放冬筍片翻炒，可以稍稍久一點，記得要大火，放一勺糖，放入鹹菜翻炒，接著放半碗水，蓋上鍋蓋至沸騰，可稍稍多煮1-2分鐘，這樣更入味。調味出鍋。 -
步驟 3/3如果要做片兒川，就是加水的時候多加一些，放入麵條同煮就好了。
小貼士
冬筍要選新鮮的。
鹹菜我爸自己醃的，江浙一帶很常見。
記得放一勺糖，味道會更好喲！
釋出於 2018-12-18
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