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雪菜肉絲炒冬筍
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渷木易子子
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時間:10-30分鐘
食材
雪菜 100g
肉絲 100g
冬筍 3小個
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
料酒 適量
玉米澱粉 少許
色拉油 適量
大蔥 1小段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選用這種小個的冬筍來炒菜特別好吃。
  • 步驟 2/9
    雪菜泡水洗數遍後瀝乾水分切碎末備用。筍去殼後洗淨切絲備用。肉沖洗乾淨瀝乾水分，用廚房紙吸乾後切絲，用少許玉米澱粉和適量的料酒醃製一下備用。大蔥洗淨切末備用。
  • 步驟 3/9
    冷鍋熱油，待油熱後加入一把大蔥末爆香。
  • 步驟 4/9
    從爆出香味後，轉小火加入醃製好的肉絲炒勻。
  • 步驟 5/9
    再轉中火加入筍絲一起翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒均勻後，根據自己口味加入適量的鹽，糖和雞精調味。
  • 步驟 7/9
    最後加少許水煮一下，待汁水收幹後就可以出鍋裝盤了。
  • 步驟 8/9
    美味的雪菜肉絲炒冬筍就做好了。
  • 步驟 9/9
    雪菜肉絲炒冬筍可以做下飯的菜，也可以作為澆頭放在湯麵或拌麵裡一起吃，非常讚的哦！
釋出於 2019-01-24
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