雪菜肉絲
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在我家小區門口看到賣菜的老大爺在賣雪裡紅，還算新鮮，讓我想起了94年在常州、上海等地吃的雪菜肉絲了。我們東北管雪菜叫雪裡紅主要是醃製以後當鹹菜吃，今天咱也炒一個新鮮的雪菜嚐嚐。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
雪菜洗淨備用 -
步驟 2/8
將雪菜切段用開水焯一下控水
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步驟 3/8
肉絲備用
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步驟 4/8
鍋內熱油加入肉絲蔥花翻炒
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步驟 5/8
加入花椒麵
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步驟 6/8
加入醬油翻炒
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步驟 7/8
加入雪菜
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步驟 8/8
加鹽翻炒出鍋
小貼士
這道菜應該快進快出，以免出湯。影響口感，大火快炒
釋出於 2022-10-17
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