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雪菜肉絲毛豆
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我要長肉owo

新鮮的毛豆配上自己醃製的雪菜，加點肉絲炒更加鮮香。用來配饅頭、做就粥小菜都非常棒。

時間:10分鐘內
食材
雪菜 100克
豬瘦肉 50克
毛豆 150克
蔥 1節
姜 1塊
紅椒 1個
生抽 2小匙
花椒粉 1/2小匙
白糖 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雪菜用清水浸泡一會。
  • 步驟 2/10
    擠淨水分的雪菜切成小粒，毛豆洗淨。
  • 步驟 3/10
    肉切絲。
  • 步驟 4/10
    蔥姜紅椒切碎。
  • 步驟 5/10
    鍋中放油燒熱，加入薑絲和瘦肉炒變色，淋點生抽炒勻關火盛出。
  • 步驟 6/10
    鍋中再放油，放入蔥姜炒香。
  • 步驟 7/10
    加入雪菜多翻炒一會。
  • 步驟 8/10
    加入毛豆和紅椒繼續翻炒，加點生抽、花椒粉和白糖炒勻。
  • 步驟 9/10
    加入小半碗水，中小火至湯汁差不多收幹。
  • 步驟 10/10
    加入肉絲，翻炒均勻出鍋。
釋出於 2020-09-25
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