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番茄冬筍鱈魚湯。
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釗運晟踐

清理冰箱翻出來幾塊冷凍鱈魚，就一起煮了，阿拉斯加真鱈魚，肉質結實，煮進湯裡有焦糖的甜味，我是這麼覺得啦。真鱈魚熱量極低，幾乎零脂肪。冬筍是萬用提鮮，番茄酸甜，用了白胡椒而不是黑胡椒，甜味更明顯！

食材
冬筍 適量
西紅柿 適量
真鱈魚 適量
油 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿切塊。
  • 步驟 2/7
    這是已經焯水去澀味的冬筍，切片。
  • 步驟 3/7
    不粘鍋加一小勺油塗抹鍋壁，下番茄翻炒出沙，多炒一會兒！
  • 步驟 4/7
    加清水三碗大約750ML。
  • 步驟 5/7
    煮沸後加入冬筍，加鹽和白胡椒調味！
  • 步驟 6/7
    再次煮沸後加入切塊的冷凍鱈魚，煮沸後蓋蓋小火煮十分鐘即可。冷凍鱈魚不用解凍，只需要用水衝去表面的冰就可以切塊直接加入了！
  • 步驟 7/7
    棒棒噠！
釋出於 2018-06-21
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