上湯莧菜
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麥田稻鶯袁哊常
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“我好像沒吃過莧菜，莧菜啥味道呀？好吃嗎？”這是我在沒有把莧菜吃到嘴之前經常問我老公的一個問題，知道人家咋回答的嗎？“好吃，上湯莧菜好吃！你咋這麼莧菜沒吃過呀，到處都是，我們老家都把莧菜餵豬了！”
終於在某個重要的日子吃上了莧菜，原來就這味兒呀……
烹飪步驟
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步驟 1/3
莧菜洗淨，火腿切丁，皮蛋切丁 -
步驟 2/3
高湯和水1：1放入鍋中燒開，放入火腿，皮蛋丁
-
步驟 3/3
滾開繼續煮2分鐘，倒入莧菜，再次燒開停火！出鍋前撒上少許鹽
小貼士
喜歡奶味的可以在高湯中加少許牛奶！
釋出於 2019-03-07
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