好久沒上來啦,總是惦記著。先前一段時間忙工作,出差;回來後發生些不愉快的事情,我長期在鍛鍊的健身房要與人打官司,無限期的關門,到底要多長時間,也沒給個說法,我才開的健身卡沒多久,還是兩年的呢。所以現在也有些“小迷茫”,這鍛鍊了十幾年的地方都沒了,是再重新找地方還是就在家裡自己運動?哎,反正再沒找到其它健身房就先在家裡折騰吧。
但更鬱悶的事又發生了,為了能有更大的空間運動,我將電腦搬到了客廳中放碟跳,不想,才跳了一次,隔天再跳時電腦怎麼也開不了機啦,鬱悶,沒辦法,只好在大冬天把健身的主戰場放在小區院子中,以跳繩和跑步為主。電腦吧,只得拿去外面修,還不知會啥結果。
今天給大家上點簡單但美味,是我提前準備做第二天的早點---蝦仁韭黃餛飩,餛飩我們經常吃,
而且製作起來簡單,
很適合做早點,
因此我總是空閒時自己在家備著點,
做好的餛飩可以放入冰箱冷凍室急凍,
再吃的時候就很方便啦。一般我們吃最多肉餡餛飩,我用蝦仁和韭黃做餡吃的更鮮,不信您試試。
1.處理鮮蝦時一定要挑出蝦線,用牙籤在蝦背第二三節處可以很容易的挑出來;
2.做蝦餡時不需要將蝦剁的太碎,太碎沒有蝦的口感(我也試過直接用整蝦包,
個頭太大,很不容易包,包餃子可用整蝦。);
3.其實餛飩包的方法並不重要,但要注意最後捏緊很關鍵;
4.平時最好準備點高湯,這樣就可直接煮好後放入湯中;如果沒有,可以在用蝦皮稍微煮下,這樣味道更鮮;
5.我用的是鮮蝦餡的,又加入韭黃,想多吃的它原料的鮮味,所以沒加蝦皮,紫菜等;如果是鮮肉餛飩,可以考慮加點;