蝦仁肉餡餛飩
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雞蛋
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我在家自制的蝦仁餛飩，軟滑好吃。。。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備食材：豬肉餡，蝦仁，荸薺，蔥花，杏鮑菇粒 -
步驟 2/10
碗內放入豬肉丁，加入料酒，鹽和生抽拌勻，滴入雞蛋清，用勁攪拌好
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步驟 3/10
放入其他蔬菜拌勻
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步驟 4/10
取機器皮子一個，加上肉餡摺好如圖
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步驟 5/10
再將左邊的角折過來
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步驟 6/10
同樣，將右邊的角折過來
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步驟 7/10
包好的餛飩
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步驟 8/10
熱鍋熱水，放入餛飩煮3個開
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步驟 9/10
中間注意攪拌防粘鍋
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步驟 10/10
撈出餛飩，放入喜歡的蔬菜，點入生抽，芝麻，香油等即可
小貼士
肉餡必須先用料酒醃製
釋出於 2020-05-07
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