jxcaipu logo
蝦仁肉餡餛飩
7.8萬 熱度 105 收藏
雞蛋

我在家自制的蝦仁餛飩，軟滑好吃。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦仁 30g
肉餡 50g
西蘭花 10g
機器壓皮子 300g
鹽 2g
生抽 3ml
料酒 3ml
芝麻 1g
香油 3ml
荸薺 1個
杏鮑菇 10g
蔥花 3g
雞蛋清 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：豬肉餡，蝦仁，荸薺，蔥花，杏鮑菇粒
  • 步驟 2/10
    碗內放入豬肉丁，加入料酒，鹽和生抽拌勻，滴入雞蛋清，用勁攪拌好
  • 步驟 3/10
    放入其他蔬菜拌勻
  • 步驟 4/10
    取機器皮子一個，加上肉餡摺好如圖
  • 步驟 5/10
    再將左邊的角折過來
  • 步驟 6/10
    同樣，將右邊的角折過來
  • 步驟 7/10
    包好的餛飩
  • 步驟 8/10
    熱鍋熱水，放入餛飩煮3個開
  • 步驟 9/10
    中間注意攪拌防粘鍋
  • 步驟 10/10
    撈出餛飩，放入喜歡的蔬菜，點入生抽，芝麻，香油等即可
小貼士

肉餡必須先用料酒醃製

釋出於 2020-05-07
241
相關菜譜
寫評論