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白菜豬肉餡餛飩
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掰果BAAAAYGO

在我家每週我都會包上一次餛飩，因為老公和女兒都特別愛吃我包的餛飩。餛飩我包過薺菜餡的，三鮮餡的，芹菜餡的，韭菜餡的等等。今天我包個小白菜豬肉餡的，在湯裡放上紫菜、蝦皮、再打上一個雞蛋最後滴上幾滴香油，放上少許的香菜，味道簡直鮮極了。特別是在寒冷的冬天喝上一碗頓時感覺滿身熱乎乎的。

時間:30分鐘-1小時
食材
小白菜 適量
豬肉 適量
香蔥碎 少許
耗油 少許
味極鮮醬油 少許
香油 少許
王守義十三香 少許
蝦皮或蝦米 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉剁成餡後加入香蔥碎、香油，王守義十三香粉、耗油、海天味極鮮醬油攪拌。因為放了耗油和醬油就不用放鹽了。如果口重就少放一點鹽。
  • 步驟 2/9
    攪拌後等待備用。
  • 步驟 3/9
    小白菜用熱水焯燙後過涼水撈出。
  • 步驟 4/9
    用刀剁碎。
  • 步驟 5/9
    放入肉陷中。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    我是買的現成的餛純皮，餛飩皮窄的一頭向上，寬的一頭向下，首先把餡放到餛飩皮上。
  • 步驟 8/9
    向下折一下。
  • 步驟 9/9
    向下再折一下。
小貼士

用冷水下鍋煮速凍的餛飩，外觀上非常的完整，而且肉餡熟、美味可口。用同樣的方法煮餃子，彈性好會更有嚼勁，每一個餃子都晶瑩剔透。不信的親們可以嘗試一下。餛飩湯裡我放的是蝦皮，也可以改放蝦米，味道會更鮮美。

釋出於 2018-06-03
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