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外婆的青團
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孫女神級的真漢子

豆沙我一半不太愛吃可是不知道怎麼的，愛吃青團。

這是我第一次看外婆怎麼做，以前都是吃現成的～

食材
艾草汁 適量
水磨糯米粉 適量
豆沙餡料 適量
油 適量
青菜葉/白菜葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    艾草汁煮沸（艾草汁外婆說她提前用石灰水煮過然後就取艾草泥之後用的時候再加入沸水煮，加入石灰因為怕壞，這也算古法防腐吧）
  • 步驟 2/8
    麵粉里加入適量的油，艾草汁和艾草泥開始和麵。
  • 步驟 3/8
    覺得麵糰太粘了可以再加入一點糯米粉攪拌。（很神奇的是麵糰會越來越綠，外婆說蒸好後會更加綠）
  • 步驟 4/8
    這樣程度就差不多了
  • 步驟 5/8
    外婆提前做好的豆沙開始包了
  • 步驟 6/8
    包的方法和湯圓的方法基本一樣
  • 步驟 7/8
    蒸籠裡面鋪滿菜葉然後把包好的青團一個個碼放好，上鍋蒸15分鐘左右（鍋子裡的水在蒸青團前煮沸）
  • 步驟 8/8
    完成～
釋出於 2018-10-01
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