青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的艾草香氣。這青團已有幾千年的歷史了。發展到現在，有用麥苗汁、蔬菜汁等來製作。還在餡料上翻出了不少的花樣。尤其近來網紅的“肉鬆鹹蛋黃”餡的青團盛名在外了。

去年就想要做，我喜歡艾草的香氣，但一下子沒有找到艾青。今年還是孩子在網上幫我找到了艾草。17元一包35克艾草粉，可以拌和三斤糯米粉。這下就太好了，立馬動手製作；

菜系：傳統點心

口味：鮮香（肉鬆鹹蛋黃餡）或者甜糯（豆沙餡）

工藝：蒸

特點：

色澤青綠，清香悠悠，美味可口。