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外婆的家的炒麵茶
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扈曼綠應

小時候特別愛喝外婆做的麵茶，很香。現在自己試著做簡易的麵茶，不想吃油膩膩的早餐的時候，或者晚飯沒吃飽的時候。非常適合來上一碗。

食材
麵粉 適量
五仁 少量
芝麻 少量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材，麵粉、五仁、黑芝麻、鹽
  • 步驟 2/5
    待鍋加熱以後，放入麵粉，不停的翻炒。火量自己控制，不要讓面焦了。
  • 步驟 3/5
    翻炒到微微變色，加入五仁繼續翻炒，之後加入黑芝麻。
  • 步驟 4/5
    完成，如圖看一下面粉的對比色。可以加一些鹽，不用太多。因為之後泡水喝的時候可以再加鹽。
  • 步驟 5/5
    放一勺麵茶在碗中，倒熱水，不停的攪拌，直至疙瘩攪勻。
小貼士

不停的讓麵粉翻滾，受熱更均勻。

釋出於 2018-10-30
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