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醃香椿
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小米椒哩

穀雨節氣，北方有吃香椿的習慣，這時候的香椿最好吃，過了穀雨香椿也就下市了。

食材
新鮮香椿 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好新鮮的香椿
  • 步驟 2/5
    開水鍋中放入加一小勺鹽，煮半分鐘
  • 步驟 3/5
    撈起，晾涼後，取出一部分備用，其餘的分成兩份用保鮮袋裝好，凍到冰箱裡隨時解凍食用。
  • 步驟 4/5
    用刀切小碎段放入容器裡，前提是空好水。
  • 步驟 5/5
    撒鹽粒，用乾爽無油的筷子攪拌，密封放入冰箱，隨時食用。
釋出於 2018-07-05
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