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薺菜春筍炒年糕
7.6萬 熱度 37 收藏
秋天南山都愵不

繼薺菜春筍後的又一時鮮主食

食材
薺菜 60-100克
春筍 三根小的
切片年糕 300克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薺菜洗淨焯水後擠幹水份切細末備用，春筍剝殼洗淨切滾刀塊，焯水瀝乾備用。
  • 步驟 2/6
    年糕可以買切片的，也可以買條狀的且薄片。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油五成熱時倒入蔥段，中火炒出香味
  • 步驟 4/6
    倒入筍片和芹菜末翻炒幾下
  • 步驟 5/6
    倒入年糕片翻炒
  • 步驟 6/6
    少加一點水直到年糕片變軟，加入適量鹽就可以出鍋了！
小貼士

這些年糕2-3人的量，可視情況增減。

釋出於 2019-01-01
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