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薺菜培根炒年糕
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李白甫的血手

“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”這是宋朝的詞人辛棄疾描寫薺菜的一首小詩，把薺菜超乎尋常的生命力，完美地展現了出來。薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，其性喜溫和，可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，風味特殊。這個季的薺菜特鮮嫩，春日，來盤薺菜培根炒年糕。。。。

食材
薺菜 200克
年糕 300克
培根 2片
橄欖油 鹽 糖 雞粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    年糕切成片狀，沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    培根切成粗條片，
  • 步驟 3/8
    薺菜剪去根部洗淨瀝乾水分，切碎
  • 步驟 4/8
    起油鍋煸炒培根
  • 步驟 5/8
    加入薺菜末煸炒，調入適量鹽和糖
  • 步驟 6/8
    放入年糕片一起大火翻炒，
  • 步驟 7/8
    起鍋前加一點雞粉即可
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，美味的薺菜培根年糕就可以開動了~
小貼士

乘熱吃~

釋出於 2019-01-03
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