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白灼油菜
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整潔undesirable

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

食材
油菜 適量
橄欖油 適量
油菜豉油 適量
食鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材：油菜。將油菜用清水浸泡30分鐘，再擇洗乾淨，去頭，瀝乾，待用。
  • 步驟 2/5
    炒鍋注入適量的清水，大火煮滾，帶入適量的粟米油。
  • 步驟 3/5
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 4/5
    放入油菜，灼一下撈起，關火。
  • 步驟 5/5
    放入盤子裡，淋上適量的油菜豉油。
小貼士

痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

釋出於 2018-10-19
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