白灼油菜心
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油菜心是中國廣東的特產蔬菜，品質柔嫩、風味可口，並能週年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，週年運銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
原料（油菜心，姜） -
步驟 2/10
把姜切細絲
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步驟 3/10
鍋內坐水，放入鹽
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步驟 4/10
再放入糖
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步驟 5/10
再放點油
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步驟 6/10
水開後放入青菜
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步驟 7/10
燙熟後撈出裝碟備用
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步驟 8/10
鍋內少量油，把薑絲放入爆香
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步驟 9/10
加入少量的生抽和清水
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步驟 10/10
煮滾後淋在油菜心上面
小貼士
焯青菜的時候，鍋內放少量的油，一來會讓青菜更嫩滑，二來還可保持菜色翠綠。
釋出於 2019-08-21
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