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白灼兒菜
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拉扯complexity

那天看到朋友雲上美味做了個白灼兒菜，感覺好清新呀，剛好我也買了，於是照貓畫虎學做了一個，味道還不錯，而且做法簡單，還符合現在少油少鹽的健康理念，非常不錯滴。就是我買的兒菜不是很好，沒她買的鮮嫩，所以顏色就不是很漂亮了，因為第一次買都不知道挑啥樣子的，如果先看到她的菜譜再去買就好了，不過下次就會了哈一回生二回熟麼。

時間:10分鐘內
食材
兒菜 300g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
蒸魚豉油 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    兒菜洗乾淨切粗條
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切丁備用
  • 步驟 3/8
    剁一些蒜末
  • 步驟 4/8
    燒一盆開水，水中加入鹽
  • 步驟 5/8
    將兒菜和胡蘿蔔丁都下盆裡焯燙一下撈出來過冷水控幹水分備用。
  • 步驟 6/8
    將控幹水分的兒菜擺入盤中胡蘿蔔丁放在兒菜上面，然後倒上蒸魚豉油。
  • 步驟 7/8
    炒鍋燒熱加入玉米油然後下蒜末煸炒到金黃色
  • 步驟 8/8
    將蒜油趁熱潑在兒菜上即可開吃。
小貼士

兒菜不必焯燙太久，否則口感不好。

釋出於 2024-07-15
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