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白灼兒菜
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飛霜魚傳尺愫

兒菜是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。經常食用兒菜能修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。兒菜中的膳食纖維很多,幾乎沒有糖份存在,它進入人體以後可以加快胰島的分泌,對血糖有一定的調節功效。

時間:10分鐘內
食材
兒菜 200g
大蒜 3g
美人椒 5g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。 水。
  • 步驟 2/10
    大蒜 美人椒切成沫。
  • 步驟 3/10
    兒菜洗淨，去掉老皮，從中間切成4塊。
  • 步驟 4/10
    兒菜洗淨，去掉老皮，從中間切成4塊。 4 鍋中注入水，加點鹽，燒開將兒菜焯
  • 步驟 5/10
    焯水後，撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 6/10
    6 瀝乾水分後碼放在盤中。
  • 步驟 7/10
    將蒜末和辣椒碎放在兒菜上。
  • 步驟 8/10
    澆上有機醬油
  • 步驟 9/10
    另起鍋，注入油，爆香花椒。 10
  • 步驟 10/10
    趁熱將花椒油澆汁兒菜上即可。
小貼士

趁熱將花椒油澆汁兒菜上即可。

釋出於 2023-05-21
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