上次，做了一個白灼芥藍，深受好評。現在我們家，週末的家宴上一定有一道白灼青菜，因為吃多了大魚大肉，來一道清爽的家常菜，反而是回味無窮。這白灼青菜，因為簡單，即使是零廚藝的姑娘也做出來的味道。這回，我用了生菜，快速過水撈起，儘量保持其清甜脆嫩的口感，再加點過油的蒜蓉與醬油，別有一番滋味。我家那頭不吃青菜的豬，也賞臉吃了N多生菜，估計人家看上的是醬油。