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紫甘藍濃湯
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憶塵夕之澀易波
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今天烤了發芽小麥棍子麵包,實在太香了,晚餐就做了紫甘藍濃湯,順便發個菜譜
菜譜裡的用料比較大,大家可以適當減量,我不喜歡全是淡奶油的濃湯,所以就加了牛奶進去,淡奶油和牛奶的比例為1:1。
食材
紫甘藍
1/4個
土豆
1個
洋蔥
1/4個
淡奶油
200ml
牛奶
200ml
鹽
適量
現磨黑胡椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
將紫甘藍用清水沖洗後,在淡鹽水中泡一會兒。
步驟 2/7
將紫甘藍、土豆、洋蔥都切小塊備用。
步驟 3/7
熱鍋涼油,開中火,先把洋蔥丁放進去炒到變透明。油只用一點就好了,最好用橄欖油。
步驟 4/7
再加入土豆和紫甘藍進去一起炒。
步驟 5/7
把所有材料炒熟就可以盛出來了。炒制過程中可以適當加點水進去,但不要太多。
步驟 6/7
在容器中加入淡奶油和牛奶,用手持攪拌棒打成糊狀,再把打成糊狀的濃湯放入不粘鍋中加熱即可,加適當鹽調味。
步驟 7/7
最後在濃湯表面撒黑胡椒就可以享用了。
釋出於 2018-06-03
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