jxcaipu logo
火爆手撕包菜
7.6萬 熱度 30 收藏
弟怰古元英雲

包菜屬十字花科植物，和西藍花，花菜等是同類的。它能提高人體免疫力，有抗癌、抗衰老、抗氧化、消炎、治療潰瘍的作用。

有皮膚瘙癢疾病和脾胃虛寒的人要少吃。

因為蠔油裡面含鹽分所以我沒放鹽，如果您口重可以在炒這道菜時以加少許的鹽哦

食材
包菜 5個葉
蠔油 30克
蔥 5釐米
姜 2片
醋 2克
蒜 3瓣
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將包菜洗淨，用手撕成小塊備用，如上圖。
  • 步驟 2/4
    蔥和姜洗淨切絲，蒜洗淨切小粒備用。如上圖。
  • 步驟 3/4
    鍋中放少量的油，油熱後放入撕好的包菜，煸炒到包菜軟了出鍋備用。如上圖。
  • 步驟 4/4
    鍋中放油，油熱後放入蔥絲和薑絲爆香，加入30克蠔油改小火翻炒一下，放入包菜再改大火翻炒一下撒上蒜粒烹上醋快速翻炒，待所有的食材融合在一起即可出鍋。如上圖。
小貼士

1、炒生包菜的時候生熟要適中，不要太硬也不要太軟，太軟了口感就不好了。

2、如果不喜歡醋的味道也可以不用醋。

3、因為蠔油裡面就含鹽分所以我就沒放鹽，如果親們口重可以加少許的鹽。

釋出於 2018-06-20
81
相關菜譜
寫評論