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手撕包菜
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礁坑刳孛粕

“手撕包菜”又火了,教你一招,大廚:做對了,包菜爽脆入味好吃

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 300g
油 適量
鹽 適量
乾紅尖椒 適量
蔥花 適量
蒜碎 適量
醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將圓菜沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    將菜葉手撕成大小均勻的塊，菜葉中間硬的菜梗不要。
  • 步驟 3/9
    紅尖椒切段，去掉尖椒籽，蔥蒜備好。
  • 步驟 4/9
    鍋中油熱後先放蔥蒜炒。
  • 步驟 5/9
    然後放入尖椒段。
  • 步驟 6/9
    然後趕緊放入菜葉翻炒，要快哦！
  • 步驟 7/9
    調料，先放少量白糖，提鮮作用。
  • 步驟 8/9
    臨出鍋前淋入少許食醋，一點就夠，提味的。
  • 步驟 9/9
    完成。
小貼士

醋要圍著鍋邊淋入。

醋和糖起到提鮮和提味的作用。

釋出於 2019-11-04
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