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·醬爆手撕包菜·必學家常菜
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捲心菜的水分含量高達90%，熱量低，VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含葉酸，所以準媽媽及貧血患者應當多吃些捲心菜。趕緊試試吧，簡單易做，下飯極了。

時間:10分鐘內
食材
甜麵醬 半勺
生抽 1勺
白糖 2茶匙
幹辣椒 5顆
蒜肉 2個
捲心菜 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把圓白菜洗乾淨，一層一層地剝開並撕成片狀，請隨意撕~（比撕報紙過癮~）
  • 步驟 2/6
    鍋內的冷水燒開後，把圓白菜倒入鍋中，焯水10秒，瀝乾水分盛到盤裡備用。
  • 步驟 3/6
    蒜肉切厚片，幹辣椒洗淨，把甜麵醬和生抽倒在乾淨碗中，備用。
  • 步驟 4/6
    取一平底鍋，鍋燒熱後倒入適量油，油燒熱後，把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
  • 步驟 5/6
    把醬汁倒入，稍微炒一下，冒泡泡時放入圓白菜和糖。
  • 步驟 6/6
    繼續翻炒3分鐘左右即可，關火後可以加少許雞精調味。
小貼士

不喜歡辣味，可以不放幹辣椒。全程大火。

釋出於 2019-02-23
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