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香菇手撕包菜
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分澳聊苯滓

手撕包菜好吃！別看這很普通的包菜，因為不用刀切，撕去了粗莖，放些辣椒，蒜等調料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感還真不賴！今兒放了幾朵香菇一起炒，又有了另外一種味道，也不失為一道美味的下酒菜。

時間:10分鐘內
食材
包菜 250g
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    包菜洗淨，去粗莖，撕成片
  • 步驟 2/8
    香菇泡好，洗淨，切條
  • 步驟 3/8
    鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步驟 4/8
    下香菇煸炒
  • 步驟 5/8
    加點水悶幾分鐘
  • 步驟 6/8
    放下包菜快炒
  • 步驟 7/8
    加鹽，料酒快炒
  • 步驟 8/8
    待包菜發蔫，加蔥花煸勻即可
小貼士

1.炒青菜時，加點料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。

2.辣椒的量根據自己喜歡的放。

3.手撕包菜關鍵的一點是要撕去粗莖。

釋出於 2020-08-27
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