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手作南瓜泥
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現在食品安全特別，我為什麼這麼說.各種新增劑，香精代替食物本身的味道，以致於現在遲什麼都是恐慌的，所以動起手來，給家人以及寶寶們做安全的美味點心。這款南瓜泥是出作與臺灣一個大師的作品，原基礎作為改動，各位寶寶們做的時候根據自己的情況酌情新增。各位，開動吧！

食材
南瓜 500克
乳酪 80克
淡奶油沒有可以放牛奶或煉奶 40
細砂糖 40
蛋黃 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    家裡地處的超市或者農貿市場買小金瓜，顏色盛墨綠，不要買長的南瓜，好多朋友說買的不好吃。清新趕緊，對切開，把南瓜籽去掉即可
  • 步驟 2/8
    再給大家看個內切圖，水分少，屬於粉糯的口感，無論煲湯或者蒸著吃都非常美味
  • 步驟 3/8
    把南瓜去皮，去籽，切成薄片，鋪在放有油紙的烤盤上，上面撒入配方里的白糖即可，上面蓋上錫紙，放入預熱好的烤箱200度20分鐘左右，直到南瓜軟糯，白糖融化混為一體。出烤箱盛入碗裡備用
  • 步驟 4/8
    或者家裡沒有烤箱的，放入蒸鍋蒸熟，大火蒸開，轉中火20分鐘左右，用筷子輕鬆插入即可。小訣竅，在蒸鍋裡鋪上油紙，可以防止水蒸汽落入南瓜
  • 步驟 5/8
    蒸好的南瓜放入碗裡，不用搗碎，放至溫熱在炒制
  • 步驟 6/8
    我比較懶省事，直接把原材料裡的其它材料一起混合南瓜泥裡，蛋黃奶油乳酪淡奶油，不用攪拌，一起倒入不粘鍋裡
  • 步驟 7/8
    把所有原材料倒入不粘鍋裡，小開始炒制。說是炒制，其實就是混合均勻，只有蛋黃不可以生吃，其它都可以吃的，南瓜泥又是熟的，輕輕鬆鬆，稍微收掉一點水分即可。
  • 步驟 8/8
    盛出來忘記拍照，直接被我家妞吃掉三分之一，才想起拍個照。香，甜，軟，可以包南瓜餡的饅頭，作為輔食都是極其不錯的。
小貼士

裡面的白糖可以根據買來南瓜的甜度來增加或者減少。

釋出於 2018-09-20
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