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炸醬麵
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morality過去

之前看姐姐做過一次，香死個人！把醬倒出來剩下的沒捨得刷掉，直接拿饅頭蘸著吃，嘎嘎〜我在姐姐的基礎上改進了下，嗯嗯，香死個人吶！和什麼北京炸醬麵不一樣，也沒啥講究，絕對的家常味兒，不過就是好次，嘻嘻〜

食材
紅椒絲 調色用噠，甜甜的也蠻好次
五花肉餡兒 250克（其實隨心啦）
甜麵醬 一袋兒
蔥末 適量
薑末 適量
杏鮑菇粒 可不放
蔥絲 少許
黃瓜絲 少許
麵條 200克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥姜切末，肉末備好，黃瓜切絲，杏鮑菇切小丁，少許蔥絲備好
  • 步驟 2/11
    熱鍋，入少許油
  • 步驟 3/11
    放入蔥薑末煸炒，香味兒香味兒！
  • 步驟 4/11
    倒入肉末，小火炒散，直至變色，肉末微微出油
  • 步驟 5/11
    加入杏鮑菇粒和甜麵醬，小火炒勻後，大火繼續炒，直到肉汁兒滲出（真香啊）
  • 步驟 6/11
    加少許鹽（我想多吃肉，就少放了點鹽），翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    再稍微拌拌，done！
  • 步驟 8/11
    開水煮麵，其實有做炸醬麵專門的溼麵條，我懶得爬樓了。。。講究點的孩紙可以去超市或者專門的麵食店瞧瞧
  • 步驟 9/11
    煮好的麵條撈出備用，材料準備好
  • 步驟 10/11
    碼上
  • 步驟 11/11
    拌勻，開吃！
小貼士

我用的細掛麵，不如溼麵條有嚼勁兒，大家儘量去買那種帶點嚼勁兒的，更香！

下班回來的王先森表示很好次，開心，噢吼吼〜

釋出於 2018-07-11
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