首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
燉茄子
6.7萬 熱度
37 收藏
楚楚可人filament
關注
愛吃茄子的我一直就叫媽媽給我做茄子百吃不膩!媽媽就給我做了這燉茄子!第一次傳經驗不足!望大家見諒
食材
豬油陷
250g
圓茄子
一個
澱粉
適量
麵醬
適量
耗油
適量
雞蛋
一個
蒜
適量
薑汁
適量
蔥
適量
水
適量
料酒
適量
大料
適量
白糖
適量
鹽
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
蔥薑蒜切末
步驟 2/7
肉餡放料酒,蔥花,薑末(薑汁也可以,本人不吃薑所以薑汁替代了),蛋清,鹽,少於油,上餡,放置10分鐘
步驟 3/7
圓茄子削皮切片,兩片中間不要切斷!
步驟 4/7
將兩片茄子中間抹上糰粉然後加入肉餡!抹上糰粉燉的時候不容易叫肉餡和茄子分家
步驟 5/7
鍋中倒油,6成熱時放入大料熗鍋,放入麵醬,耗油,白糖翻炒!炒出香味放水!大概莫過茄子就好
步驟 6/7
大火10分鐘後轉中火燉10-15分鐘!待汁收的差不多了放少許鹽,雞精,就可以關火了!茄子入鍋切記不要翻個,否則茄子爛掉就不是茄子夾了
步驟 7/7
出鍋後撒上蒜末就好了
釋出於 2018-06-16
187
相關菜譜
豆角燉茄子
tensile公斤
1萬 熱度
151 收藏
土豆燉茄子
書香普世界
1.3萬 熱度
186 收藏
土豆燉茄子
湊整
9677 熱度
141 收藏
土豆燉茄子
秋水意向嫳青
9546 熱度
194 收藏
豆角燉茄子
純白夢楓
4.2萬 熱度
187 收藏
豇豆燉茄子
渷木易子子
2.8萬 熱度
180 收藏
土豆燉茄子
鄭危險男爵
3.6萬 熱度
171 收藏
土豆燉茄子
愛掙錢的桃醬
3.9萬 熱度
137 收藏
土豆燉茄子
調皮gear
3.5萬 熱度
101 收藏
臘腸燉茄子
旭炎執筆寫花悽
4.9萬 熱度
101 收藏
羊排燉茄子
希望shabby
14.8萬 熱度
171 收藏
黃花魚燉茄子
粗細cable
9萬 熱度
181 收藏
土豆燉茄子
惱弛址儔斬
5.6萬 熱度
166 收藏
土豆燉茄子
寒藍釉
4.8萬 熱度
163 收藏
土豆燉茄子
倦與戀涵凝
5.4萬 熱度
115 收藏
肉塊燉茄子幹
忐忑infer
8.4萬 熱度
114 收藏
黃花魚燉茄子
沾僦苟攬託
13.9萬 熱度
124 收藏
咖哩豆腐燉茄子
凹臣遣徘守
7.9萬 熱度
181 收藏
鯰魚燉茄子
alteration弟弟
9.6萬 熱度
182 收藏
蛤蜊燉茄子
邪釩孜浩瘸
7.6萬 熱度
126 收藏
寫評論