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土豆茄子煲
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Chanldersun
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食材
小土豆 一個
圓茄子 半個
蒜碎 兩個
白糖 兩勺
生抽 適量
蠔油 適量
香菜 少許
泰辣椒 少許
幹辣椒 三個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    小土豆洗淨 不去皮 切一釐米寬條茄子洗淨 不去皮 切一釐米寬條
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油 下土豆條 油要稍微多一點 下蒜蓉 泰辣椒丁 紅幹辣椒土豆條周圍稍微泛焦下茄子條
  • 步驟 3/3
    淋蠔油 生抽 煸炒 切記不要加水 不停翻炒 茄子稍軟 加白糖兩勺翻炒待茄子變色變軟 出鍋 撒香菜裝飾
小貼士

切記不要放水

白糖要最後煸炒時候加 才會出味

釋出於 2018-08-12
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