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無比鮮美的蔥油蠶豆
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愁腸seaport

正是吃蠶豆的季節~

食材
蠶豆（一定要買回家現剝） 適量
小蔥 適量
海鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蠶豆買回家，炒之前剝，洗淨瀝乾（千萬不要偷懶買剝好的，蠶豆見光久了就老了，不好吃啦）
  • 步驟 2/6
    油鍋加熱至八成後撒一半小蔥爆香
  • 步驟 3/6
    入蠶豆翻炒均勻
  • 步驟 4/6
    加適量水，能蓋過大半蠶豆，蓋蓋燜煮
  • 步驟 5/6
    差不多看見蠶豆皮都爆開了就行，開蓋後加海鹽、糖（想要蠶豆鮮美一定要加糖）、雞精翻炒
  • 步驟 6/6
    收汁後再撒剩餘的蔥花翻炒一下即可出鍋
釋出於 2018-09-26
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