荷蘭豆炒雞蛋
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爆炸醋罈子
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本來要荷蘭豆炒蝦仁的，但是家裡有一位吃素，所以就炒雞蛋了。
烹飪步驟
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步驟 1/4
把荷蘭豆的兩頭掐掉，放入開水中焯一下，時間不要太長，撈出用涼水過一下，在荷蘭豆裡放入糖，鹽少許，根據自己的口味放入適量的 -
步驟 2/4
把雞蛋開啟後放入少許的鹽，花椒麵，攪拌均勻，放入鍋中煎成小塊，兩面呈現焦色後裝入盤中
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步驟 3/4
先炒雞蛋，把雞蛋炒成上面的顏色
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步驟 4/4
鍋中放少許的油，油溫7成左右放入幹辣椒，蒜末，炒出香味，放入荷蘭豆翻炒，炒二分鐘後放入雞蛋一起炒，再炒一分鐘後出鍋。
小貼士
荷蘭豆焯的時間不要太長，不然影響口感，不脆了
釋出於 2018-10-08
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