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雪菜四季豆
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醉笑三千席醉兒

一年四季都能上餐桌的菜。四季豆含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

食材
四季豆 適量
雪菜 適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
食用油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將四季豆折段，洗淨，瀝乾。
  • 步驟 2/5
    蒜瓣切粒。
  • 步驟 3/5
    鍋內倒入食用油，燒至六成熱，放入蒜泥，炒出香味。
  • 步驟 4/5
    倒入四季豆，快速翻炒，炒至四季豆半生，加入微量的食用鹽，繼續翻炒，然後倒入雪菜，繼續翻炒至四季豆斷生。
  • 步驟 5/5
    加入適量的味精，翻炒均勻，即可關火裝盤。
釋出於 2018-12-21
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