炒茄丁
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媽媽教我炒的第一道菜 今天第一次下廚 完成質量比我預想的好太多 希望下次還能保持這個水平 要是有提高就更好啦
烹飪步驟
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步驟 1/4
將西紅柿，長茄子和蒜，肉分別切成小塊和小丁，將綠尖椒切成圈兒，蔥切成小段 -
步驟 2/4
向鍋中倒入適量的油，三四秒後倒入肉丁和三分之一的蒜，翻炒幾下後加入適量生抽、小紅辣椒以及蔥五六小段，繼續翻炒至肉丁不再是紅色
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步驟 3/4
把切好的茄丁倒入鍋中，翻炒幾下，加入少許水、適量鹽、西紅柿還有尖椒圈兒，繼續翻炒，然後倒入剩下的蒜（可以加入少許雞精和醋提味也可以不加）翻炒均勻後蓋上鍋蓋，燜一小會兒即可
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步驟 4/4
完成啦！！！
小貼士
習慣圓茄子切絲 長茄子切丁 也可以有不同切法
釋出於 2019-02-04
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