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夏天的下酒菜－烤茄子
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Esperanza-琳

用烤箱的新手上路，這道菜可以實驗。簡單少油

食材
長茄子 2個
小蔥 幾棵
香菜 幾棵
紅辣椒 少量
花生油 適量
蠔油 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗乾淨，擦乾之後刷上油。烤箱200℃，預熱5分鐘後把茄子扔進去烤30分鐘。如果茄子小，不要那麼久，要活學活用哦
  • 步驟 2/5
    趁著烤茄子的功夫，把大量蒜末、蔥花、紅辣椒一丟丟切好，然後加蠔油、醬油、還有剛切好的料，裡邊還要加一點油，不容易烤乾
  • 步驟 3/5
    叮～半小時到了。茄子拿出來拍一拍，感覺軟塌塌的了，就用叉子把茄子扒開把調好的澆汁放上去，兩頭不要扒，不然蒜末和汁就漏了。如果不夠軟，就再加會兒時間
  • 步驟 4/5
    再進烤箱5～10分鐘之後，就可以出爐啦就是這樣子噠
  • 步驟 5/5
    最後撒上蔥花和香菜，齊了，開吃吧
釋出於 2019-02-17
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