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蒜蓉開背蝦-麥先生的下酒菜
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白衣影眠夢笑香

忙碌了一天，偶爾總是想喝點小酒解乏，酒好找，下酒的菜難尋，索性就自己動手~簡單便捷，下酒好菜！

時間:10-30分鐘
食材
活大蝦 30只
彩椒 2個
大蒜 若干
生薑 少許
蔥 少許
黃油 100克
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先去菜場或者水產市場吧，買蝦！~我喜歡買活的蝦子，大小並不是特別在意。各有各的鮮味，不過不能太小啊。。
  • 步驟 2/5
    青椒，紅椒，生薑，蒜頭，蔥。洗淨切成碎丁，儘量切的碎一些，好入味。
  • 步驟 3/5
    把蝦洗乾淨後，用剪刀在蝦的背部開口，然後用刀花開，但不要劃斷，兩邊分開平攤。把蒜，椒，姜，切碎丁，加入少許鹽，加人適量融化的黃油，拌勻。把調製好的醬料鋪在蝦背上，醃製一會。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱，上下火200度。 烤10分鐘左右。不要時間太久，蝦肉會老。
  • 步驟 5/5
    出爐後，一盤美味的烤箱菜就成功了。自己下酒，朋友小聚，首選啊~
小貼士

蝦背開口後正好去掉蝦腸~

釋出於 2018-06-09
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