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肉醬乳酪焗烤茄子
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純青smuggle

濃厚的乳酪拉著絲,軟糯的茄子噴著香,肉末裹著茄子的香氣,於是我就徹底的陶醉在這些美味中,大塊朵頤了。

食材
馬蘇裡拉乳酪絲 適量
紅椒粒 適量
長茄子 適量
豬肉末 適量
蒜泥 適量
薑蓉 適量
適量
適量
雞精 適量
生抽 適量
適量
香蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把茄子洗乾淨,用切在中間劃一刀,取出部分切肉切丁,不要劃穿抹一點鹽壓壓,有點變軟了
  • 步驟 2/10
    將肉末、紅椒粒、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、香油、少許水拌均勻
  • 步驟 3/10
    加入切好的切丁拌勻成餡
  • 步驟 4/10
    用小勺將拌勻的餡抹進茄子裡
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱加少許油將茄子入鍋中小火
  • 步驟 6/10
    改好鍋蓋烤烤4分鐘
  • 步驟 7/10
    4分鐘後開蓋茄子已經基本熟了
  • 步驟 8/10
    在茄子釀上放上馬蘇裡拉乳酪絲
  • 步驟 9/10
    再次蓋上鍋蓋改小火烤2分鐘左右
  • 步驟 10/10
    烤到茄肉軟爛,乳酪融化時取出來,撒點蔥花、即可裝盤
釋出於 2018-10-30
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