jxcaipu logo
絲瓜肉丸湯！清淡去火！
9.3萬 熱度 43 收藏
就一隻小豬

最近口腔潰瘍嚴重，來點絲瓜湯下下火

食材
瘦肉（豬肉） 200g
絲瓜 一根
小蔥 2棵
姜 一小塊
農家自制紅薯粉 少量
蒸魚豉油 少量
鹽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉剁碎，加蔥，姜，紅薯粉，蒸魚豉油，料酒拌勻，再繼續剁
  • 步驟 2/6
    如圖，瘦肉剁成粘稠狀即可
  • 步驟 3/6
    絲瓜去皮切片
  • 步驟 4/6
    鍋內加入清水及少許鹽，油燒開，將肉泥搓成小丸子，待水開加入
  • 步驟 5/6
    肉丸在鍋內大火燒三四分鐘，加入切好的絲瓜，再燒兩三分鐘即可起鍋
  • 步驟 6/6
    加點小蔥和芝麻油更好啦
小貼士

蒸魚豉油可用醬油代替；因為蒸魚豉油本身就很鮮所以我就沒放雞精了，如果想更鮮美可以再加點雞精

釋出於 2018-07-20
125
相關菜譜
寫評論