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絲瓜肉丸湯
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撒嬌hit
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食材
絲瓜 適量
豬肉餡 適量
適量
適量
適量
料酒 適量
雞蛋清 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉餡裡放入細蔥花、薑末、鹽、澱粉和雞蛋清,順著一個方向攪打均勻
  • 步驟 2/4
    將清水放入鍋中,燒開,煮開轉小火,保持微開不沸騰
  • 步驟 3/4
    將手上塗一點油,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出,形成丸子,然後放入水中
  • 步驟 4/4
    待最後一個丸子擠完後,用勺子撇去鍋中的浮沫,放入切好的冬瓜片,轉大火煮5分鐘關火
釋出於 2018-11-11
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