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絲瓜烙
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潮汕小吃,外酥裡嫩,好吃停不下來
食材
絲瓜
1條(大小隨意)
生粉
適量(裹住絲瓜為宜)
烹飪步驟
步驟 1/3
絲瓜去皮洗淨擦絲,放生粉,用筷子拌勻,生粉的量大概如圖就可以
步驟 2/3
熱鍋下油,用筷子夾已經拌過粉的絲瓜下鍋煎至兩面稍微金黃
步驟 3/3
出鍋,撒糖
小貼士
絲瓜糊切忌不能加一丁點水,因為絲瓜本身煮的過程出水量大,再拌水就沒辦法烙了
釋出於 2019-03-02
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