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冬瓜燉粉條
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小夢泯滅無言錢浭
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我喜歡吃紅薯粉,國慶回家時,我爸給做了這道菜,然後就被我爸圈粉了(聽說我媽連著吃了一週,超級愛)。
回來的時候買了幾包家裡用的紅薯粉,今天正好有冬瓜,趕緊要了秘方做來吃(๑>ᴗ<๑)。
食材
冬瓜
1塊
紅薯粉
1把
姜
3片
幹辣椒
幾個
蒜
2瓣
八角
1枚
植物油
適量
醬油
2大勺
蠔油
1大勺
白糖
1小勺
鹽
適量
香油
適量
小香蔥
適量
黑胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
冬瓜切厚片,可以稍微大一點。
步驟 2/7
大蒜拍一下,準備好香料。
步驟 3/7
切菜配菜的同時煮紅薯粉,一直煮到粉條斷生、透亮。
步驟 4/7
熱鍋、倒油,放入香料翻炒,有香味飄出。
步驟 5/7
放入醬油和蠔油,翻炒均勻。
步驟 6/7
倒入等高的水,放入適量鹽、黑胡椒、糖,大火燒開轉中火。
步驟 7/7
一直燉到冬瓜軟爛,盛出撒上小香蔥,淋上一點香油。
釋出於 2018-09-14
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