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冬瓜燉粉條
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小夢泯滅無言錢浭

我喜歡吃紅薯粉,國慶回家時,我爸給做了這道菜,然後就被我爸圈粉了(聽說我媽連著吃了一週,超級愛)。

回來的時候買了幾包家裡用的紅薯粉,今天正好有冬瓜,趕緊要了秘方做來吃(๑>ᴗ<๑)。

食材
冬瓜 1塊
紅薯粉 1把
3片
幹辣椒 幾個
2瓣
八角 1枚
植物油 適量
醬油 2大勺
蠔油 1大勺
白糖 1小勺
適量
香油 適量
小香蔥 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜切厚片,可以稍微大一點。
  • 步驟 2/7
    大蒜拍一下,準備好香料。
  • 步驟 3/7
    切菜配菜的同時煮紅薯粉,一直煮到粉條斷生、透亮。
  • 步驟 4/7
    熱鍋、倒油,放入香料翻炒,有香味飄出。
  • 步驟 5/7
    放入醬油和蠔油,翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    倒入等高的水,放入適量鹽、黑胡椒、糖,大火燒開轉中火。
  • 步驟 7/7
    一直燉到冬瓜軟爛,盛出撒上小香蔥,淋上一點香油。
釋出於 2018-09-14
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