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苦瓜炒蛋
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心若為城念嵐

一眨眼復活節又要到啦，聚得多，吃得也就多啦。大飽口福之後，總想來點清淡的，於是平淡得不能再簡單的苦瓜炒蛋便成了耕心的最愛。

食材
苦瓜 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞蛋打入碗中，倒入適量的魚露，拌成蛋液。
  • 步驟 2/5
    將苦瓜洗淨，切絲，炒鍋放入適量的清水，煮滾，放入適量的食鹽和橄欖油，將苦瓜絲灼燙一下，撈起。
  • 步驟 3/5
    熱油鍋，將苦瓜回鍋，煸炒一會，倒入適量的魚露，炒勻。
  • 步驟 4/5
    將蛋液均勻倒在苦瓜上。
  • 步驟 5/5
    炒勻即可關火。
釋出於 2018-11-14
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