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東北青椒雞蛋醬
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手嗡憑孛蒂

我用的是葵花籽油 香而不膩，傳統豆油也可以哦

食材
雞蛋 3個
青椒 1個
糖 1勺
蠔油 1勺
食用油 適量
幹醬（或東北大醬） 半袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋3個 打散，放油炒8分熟，盛出待用
  • 步驟 2/5
    青椒一個，切成小丁，放油炒倒
  • 步驟 3/5
    把醬裡倒入少量清水稀釋，備用
  • 步驟 4/5
    將炒倒的青椒內倒入雞蛋，再放稀釋後的醬、蠔油、糖，一起翻炒，然後加入少量清水一直翻炒，中小火，避免醬糊！忘照相了，這是小影片圖片不太清楚，見諒哈！但味道超乎想象！
  • 步驟 5/5
    炒至沒有多餘水分，盛出即可。
小貼士

我在減肥，所以用的是葵花籽油，口感很好 香而不膩，炒雞蛋、青椒等都大火至油開後調成小火，避免糊鍋。

釋出於 2018-12-22
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