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烤豇豆
18.4萬 熱度 23 收藏
降孟拖臼堪

寧波烤菜，配粥小菜

食材
豇豆 適量
老成醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豇豆一把，洗淨摘段，清水浸泡
  • 步驟 2/5
    油熱後倒入瀝乾的豇豆，快速翻炒至碧綠，繼續翻炒至汁水滲出
  • 步驟 3/5
    放入老抽，生抽，成醋，比例是1:2:2，少許一點點糖（也可以不放）
  • 步驟 4/5
    中小火蓋蓋煮8-10分鐘，期間用鏟子翻一下，防止焦糊，至收汁
  • 步驟 5/5
    將收汁的豇豆平鋪在烤盤中（烤盤墊錫紙），120度，烤20-25分鐘，裝盤
釋出於 2018-08-27
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