肉沫豇豆餡餅 - 肉沫豇豆餡餅的做法,肉沫豇豆餡餅怎麼做好吃,肉沫豇豆餡餅的家常做法 - 京細菜譜

肉沫豇豆餡餅

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小湯圓gnaw

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食材

豇豆適量

五花肉（偏瘦）適量

花生油適量

生抽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

五花肉絞成肉餡，加適量鹽，雞精，生抽，料酒，黑胡椒粉。
步驟 2/21

攪拌均勻，靜置入味。
步驟 3/21

豇豆洗淨，切小丁，焯水三分鐘以上。
步驟 4/21

撈出過涼水。
步驟 5/21

鍋內放適量花生油，肉餡炒散。
步驟 6/21

放入蔥花爆香。
步驟 7/21

放入焯過水的豇豆，加少量鹽，生抽，炒熟即可。
步驟 8/21

晾涼備用。
步驟 9/21

麵粉加適量溫水，攪拌均勻，面要和的稍軟點。
步驟 10/21

蓋好，餳發二十分鐘左右。
步驟 11/21

放案板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻。
步驟 12/21

搓成長條。
步驟 13/21

切成大小一樣的面劑子。
步驟 14/21

擀皮，放入餡料。
步驟 15/21

和包包子一樣的手法。
步驟 16/21

翻過來，擀平整就可以。
步驟 17/21

剩餘的面依次包好。
步驟 18/21

電餅鐺或平底鍋放適量花生油，油熱後放入餡餅。
步驟 19/21

兩面煎至金黃色就熟了，因為餡料是炒過的，比較好熟。
步驟 20/21

擺盤。
步驟 21/21

香噴噴的餡餅。

釋出於 2018-10-10