Name: 香菇蝦仁打滷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蝦仁 100克; 香菇 4朵; 雞蛋 1個; 黃花菜 10g; 木耳 10g; 生抽 10g; 水澱粉 10g; 鹽 5g; 雞汁（雞精） 3g

香菇蝦仁打滷麵

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準備時間：5min

製作時間：15min

難度：★

份量：2人份

適用場合：午餐晚餐

食材

蝦仁 100克

香菇 4朵

雞蛋 1個

黃花菜 10g

木耳 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

熱油鍋10ml油，加入蝦仁炒至變色後加入香菇片、提前泡發好的黃花菜、木耳炒勻
步驟 2/4

加入生抽、鹽、雞汁炒勻後加水至沸騰後加入打散的雞蛋液
步驟 3/4

出鍋前加入水澱粉勾芡即可，起鍋煮麵條
步驟 4/4

將香菇蝦仁滷澆在煮好的面上即可

小貼士

1.煮麵過程中加入少許鹽，可使面有足夠的彈性和勁道

釋出於 2018-12-13

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